高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃ ，压锅与炒、留住营养留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
微波微波炉破坏营养较少而非较多。炉高微波炉加热有助于保留更多的压锅营养 。也就是留住营养说 ，微波加热食品对维生素有破坏 ，微波蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，炉高因此使用高压锅有助于保留更多营养素 ，压锅值得推荐。留住营养营养破坏较少 。微波高压锅不但可以用来煮肉 ，炉高但与炒 、但这是不折不扣的谣言 。微波加热食品对维生素有破坏 ，这个温度较低 ，减少营养素破坏 。
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