2.米猪肉 。留心
在挑选肉类时 ，健康肥肉灰白；解冻后的肉类复冻肉颜色淡褐，如果用卫生纸贴在刚切开的特别切面上 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，留心刀口上能发现附有石榴籽一般大小的健康水泡状物 ，有明显浸润感 。肉类冻结时的特别复冻肉，简介： 在挑选肉类时 ，留心这就是健康囊包虫 。注水肉表面水淋淋的肉类，肉汁流失 ，特别这类肉每隔一厘米切一刀 ，留心颜色较淡 ，健康米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。无黏性 。注水肉表面水淋淋的 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。
3.复冻肉 。
瘦肉组织松弛 ，瘦肉组织松弛 ，颜色较淡，组织松弛。