7 、菜祈虾去除虾线，福喜鹌鹑蛋6个 、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材
3 、打造料酒 、宴客
4 、菜祈
8 、福喜料酒1小匙、普通盐1小匙、食材或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。葱末 、再撒上火腿末 。最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒 、生抽 、虾壳（留虾尾部分），
材料：虾6条 、加葱姜 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
水淀粉、9 、将上海青烫熟摆盘 ，小碗（我用的蛋挞模，香油1匙 、上海青6棵 、猪肉馅里加入葱姜末 、用香菜叶装饰一下。胡椒粉1小勺 、淋少许香油 。
5 、生抽1匙 、高汤加水淀粉勾薄芡，蚝油1匙
做法：
1 、香菜末少许 、开水中加少许盐 、
6、盐、胡椒粉 、蛋黄位于凹印内 ，火腿末1大匙 ，中间用手指按一个小凹印 。盐腌渍20分钟入味 。将虾分别贴放于挞模内 。再从背部将虾剖开 ，油，
2 、准备所需材料。高汤 、
10、放入蒸笼内 。打上鹌鹑蛋，