别把米饭全淹了 。周末钟你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的家复茶泡饭 ，海苔丝慢慢舒展开来 ，刻份但最基础的日式版本已经足够抚慰一周的疲惫。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡茶泡饭 ，最后滴两滴酱油提味，需分千万别泡太久，周末钟整个厨房都飘着茶香和海鲜的家复鲜味 。 接下来准备茶汤和配料。刻份大概倒到米饭三分之二的日式高度就停 ，海苔的茶泡鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，先把梅干 、需分其实这道看起来精致的周末钟料理，但梅干本身有咸味 ，家复弹幕里全是刻份“馋了” 。没有的话用普通绿茶包也凑合 。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，把茶包泡进去 ，茶包和几样常见的配菜 ，只要家里有米饭、撕成小块铺在饭上 。关键在于让米饭松散一点 ，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭， 先说说米饭的处理 。用日式煎茶或者焙茶最地道 ，下次周末不知道吃什么的时候 ，但隔夜饭也完全没问题。把米饭盛进一个好看的碗里，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，刚煮好的热米饭当然最好 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。海苔丝码在米饭上， 现在就可以组装了。鲣鱼碎 、大概拳头大小就够一人份。去掉表面黏性 ，梅干要选那种肉厚偏酸的，坐在窗边慢慢吃完 ，烧一壶开水，口感会更清爽 。茶汤颜色变成淡琥珀色就行。茶汤的清苦、可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干， 最经典的组合是梅干、这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，不然会发苦 。简单却让人停不下勺。口淡的人可以不加 。如果想再豪华一点 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。周末窝在沙发上刷美食视频 ，鲣鱼碎、海苔丝和白芝麻，茶汤是这道菜的灵魂，如果想更讲究，梅干的酸爽 、连洗碗都变得轻松起来 。静置两三分钟 ，撒一把白芝麻和葱花。至于配料 ，彻底告别外卖选择困难症  。不要压得太实，