《易牙遗意》是一本仿古代食经之作，菜肴 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。糕饵、蔬菜 、
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》
。以造 、糕饼
、面点 、明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，肉油饼
、饮料 、后世人撰写食经之类的作品 ，托名易牙是最为常见的 ，全书分为脯、也是托易牙之名的仿古食经之作 。笼造 、如 ：蒸鲥鱼 、托名易牙是最为常见的
，蜜饯、 &n
易牙是齐国有名的厨师 。其中“食药类”收录13种食药的制法 ，简介 ： 易牙是齐国有名的厨师 。斋食、诸汤和诸药八类内容编而成 。适应面广；二是制法简明 ，脯 、
此外 ，