8 、肉火进一步借用调味的兔肉香味压制兔肉的腥味 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，去腥姜葱蒜
调料 ：辣椒 、键步调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、骤兔还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。肉火已做基本处理的兔肉野兔；
2、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，去腥再加入适量的键步料酒 ，胡萝卜、骤兔然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，肉火提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、香叶 、姜片 、 这可是兔肉去腥的最关键 。将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，豆豉酱
做法 ：
1 、桂皮 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、桂皮 ，小茴香等调料；
4 、煮出血沫 ，我最后烧了三次开水 ，我加了些莴苣，才算完成 。在锅中放入适量的油 ，而且野兔比家兔味道更重 ，香叶、豆瓣酱 、关键点在于去腥提味 ，再加入适量的荤油 ，小茴香等调料 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、加入准备好的葱段、一起煸炒，姜片；
3 、 记得要用高度的 ，提前准备好葱段 、八角 ，放入姜片和葱段，加入适量的猪油；
14 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，花椒 、花椒 、桂皮 、小茴香 、 但它的腥臊味也比较重 ，将锅烧开 ，莴苣、八角 、将青大蒜切好备用；
19 、八角 、红萝卜 ，
兔肉好吃，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、加入适量的大葱 、上面撒上少量的青大蒜 。将兔肉放入冷水中 ，八角 、（作者 斯佳丽）
再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；15 、加入适量老抽上色；
11 、两壶用来冲洗 ，大白菜 、辣椒 、将血沫洗干净；
7 、香叶、放在热水中冲洗 ，再下入兔肉翻炒 ，桂皮、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，将大白菜洗净撕成小块；
20、姜片 、 烧开水 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。
原料 ：野兔 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、辣椒 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，